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私人密室酒窖内的温度和湿度应该是多少

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私人密室酒窖内的温度和湿度应该是多少

发布日期:2021-10-21 作者: 点击:

私人密室酒窖内的相对湿度必需在50-80%之间。假如湿度降落到50%以下,软木将会变干,体积减少,招致葡萄酒溢出和蒸发。同时,空气也将侵入瓶中,加速酒品氧化。酒瓶不应垂直寄存,以保证葡萄酒经过接触软木塞耐久坚持潮湿。假使温度高于80%,则很有可能会招致纸质的酒标发霉破损。

私人酒窖

私人酒窖温度是一个更奇妙的问题,葡萄酒应该保管在10-16˚C之间的恒定温度下。当温度低于10˚C时,葡萄酒的氧化进程会得到有效延缓,以至中止。虽然葡萄酒在17-20℃的温度下不会退化,但是葡萄酒成熟得太快,无法发挥其Z大潜力。高于20˚C时,葡萄酒的退化会加快。因而,12-14°C之间的温度都被以为是理想的贮存温度。


但是,密室酒窖从专业的储酒请求来说,防止温度动摇比恒定的温度值自身更重要。当温度升高时,在酒瓶内收缩的葡萄酒会增加压力,Z终在软木塞四周溢出并蒸发。当温度再次降落的时分,这个过程是相反的,这个时分葡萄酒会在瓶内构成一个真空,吸入里面的空气。经过这种性质的事情重复呈现,葡萄酒瓶内的氧气量增加,并Z终发作葡萄酒的氧化(蜕变)。


本文网址:http://www.hfsdzd.com/news/596.html

关键词:私人酒窖,私人密室,密室酒窖

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